۱۰ اشتباه رایج که باعث خراب شدن ظروف آشپزخانه میشود
ظروف آشپزخانه از پرمصرفترین وسایل خانه هستند و اگر درست از آنها استفاده نشود، خیلی سریع دچار خط و خش، تغییر رنگ، سوختگی یا حتی شکستگی میشوند. بسیاری از این مشکلات ناشی از اشتباهات ساده و تکراری است که اغلب بدون آگاهی انجام میدهیم. در ادامه به ۱۰ اشتباه رایج اشاره میکنیم که میتوانند عمر ظروف شما را کوتاه کنند.
۱. استفاده از حرارت زیاد برای پختوپز
بسیاری از قابلمهها، ماهیتابهها و ظروف گرانیتی یا تفلون در برابر حرارت بسیار زیاد آسیبپذیرند. حرارت بالا باعث تغییر رنگ، جدا شدن پوشش و حتی تاب برداشتن ظرف میشود.
۲. استفاده از قاشق یا کفگیر فلزی داخل ظروف نچسب
این کار پوشش ظرف را خطوخش میاندازد و بهمرور کاملاً از بین میرود. استفاده از کفگیر چوبی یا سیلیکونی بهترین گزینه است.
۳. ریختن آب سرد روی ظروف داغ
این کار شوک حرارتی ایجاد میکند و باعث ترک خوردن یا کج شدن ظروف میشود (بهخصوص استیل، شیشه و بلور).
۴. خیس گذاشتن طولانیمدت ظروف استیل یا آهنی
ماندن طولانی در آب باعث لکه و زنگزدگی میشود. باید بلافاصله خشک شوند.
۵. استفاده از سیم ظرفشویی روی ظروف حساس
سیم، پوشش نچسب و حتی سطح ظروف استیل را مخدوش میکند. بهتر است از اسکاچ نرم استفاده شود.
۶. قرار دادن ظروف روی شعله بزرگتر از سایز ظرف
این کار باعث سوختگی کنارهها و کاهش عمر قابلمه و ماهیتابه میشود.
۷. خرید ظروف نامناسب برای ماشین ظرفشویی
برخی ظروف مانند چوب، برخی بلورها و ظروف با روکش خاص نباید داخل ماشین ظرفشویی قرار بگیرند.
۸. انباشته کردن ظروف روی هم بدون محافظ
چیدن ظروف شیشهای، چینی و گرانیتی روی هم باعث خطوخش و لبپریدگی میشود. استفاده از پد یا پارچه نازک بین آنها ضروری است.
۹. پر کردن بیش از حد قابلمه هنگام پخت غذا
پر بودن بیش از حد ظرف باعث سرریز شدن، چسبیدن غذا و ایجاد لکههایی میشود که بهسختی پاک میشوند.
۱۰. استفاده از مواد شوینده اسیدی یا سفیدکننده قوی
این مواد روکش و رنگ ظروف را خراب میکنند و حتی روی استیل لکه دائمی ایجاد میشود.
⭐ جمعبندی
برای افزایش طول عمر ظروف آشپزخانه، کافی است چند نکته ساده را رعایت کنید. جلوگیری از حرارت زیاد، استفاده از ابزار مناسب و نگهداری اصولی باعث میشود ظروف شما سالها مثل روز اول باقی بمانند. انتخاب ظروف باکیفیت نیز تأثیر زیادی در ماندگاری آنها دارد.
