سرویس استیل یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها برای آشپزخانه است؛ چون دوام بالا، زیبایی و مقاومت خوبی دارد. اما اگر به‌درستی استفاده نشود، خیلی زود کدر، لکه‌دار و بی‌درخشندگی می‌شود. در این مقاله ۵ اشتباه رایج را معرفی می‌کنیم که معمولاً باعث خراب شدن ظاهر استیل می‌شوند و باید از آنها دوری کرد.

۱. استفاده از سیم ظرفشویی یا اسکاچ زبر

بیشتر افراد تصور می‌کنند استیل سخت است و خش برنمی‌دارد، اما واقعیت این است که استیل در برابر خط‌وخش حساس است.
استفاده از سیم ظرفشویی، اسکاچ زبر یا پاک‌کننده‌های خشن باعث ایجاد خطوط ریز و مات شدن سطح ظرف می‌شود.

بهترین روش:
✔ اسکاچ نرم
✔ اسفنج
✔ مواد شوینده ملایم

۲. حرارت دادن بیش از حد ظروف استیل

استیل در برابر حرارت مقاوم است اما گرم کردن بیش از حد—به‌ویژه وقتی ظرف خالی روی شعله باشد—باعث تغییر رنگ، زردی، قهوه‌ای شدن یا ایجاد سایه‌های آبی روی سطح آن می‌شود.

ترفند جلوگیری:

• هیچ وقت ظرف خالی را روی شعله زیاد نگذارید.

• ابتدا مقدار کمی روغن یا آب داخل ظرف بریزید سپس گرم کنید.

۳. استفاده از نمک مستقیم روی سطح ظرف داغ

ریختن نمک روی آب جوش یا ظرف داغ باعث ایجاد لکه‌های سفید و خوردگی سطح استیل می‌شود. نمک در دمای بالا با فلز واکنش می‌دهد و ظاهر ظرف را مات می‌کند.

بهترین کار:
✔ همیشه نمک را بعد از اینکه آب کمی گرم شد اضافه کنید
✔ نمک را مستقیم روی کف ظرف نریزید

۴. خشک نکردن ظرف بعد از شست‌وشو

یکی از عوامل اصلی کدر شدن سرویس استیل، خشک شدن قطرات آب روی سطح است.
آب شهری معمولاً املاح دارد و وقتی روی استیل خشک می‌شود، لکه‌های سفید و مات روی ظرف باقی می‌ماند.

راهکار:

• بعد از شستن، ظرف را بلافاصله با دستمال نخی نرم خشک کنید.

• ظروف را روی هم مرطوب نچینید.

۵. استفاده از مواد شوینده قوی و اسیدی

مواد اسیدی یا شوینده‌های قوی مثل جرم‌گیر، سفیدکننده و مواد کلردار باعث خوردگی و کدر شدن استیل می‌شوند.
حتی استفاده زیاد از سرکه و لیمو می‌تواند به مرور سطح ظرف را مات کند.

روش درست:
✔ از شوینده ملایم استفاده کنید
✔ برای براق‌کردن، چند قطره روغن مخصوص استیل یا کمی جوش شیرین بهترین گزینه است

چطور سرویس استیل را همیشه براق نگه داریم؟

برای جلوگیری از کدر شدن و افزایش طول عمر ظروف استیل:

• همیشه با دستمال خشک کنید

• از حرارت زیاد استفاده نکنید

• ظروف را با اسکاچ نرم بشویید

• لکه‌ها را سریع‌تر پاک کنید

• هر چند وقت یک بار با کمی جوش شیرین براق کنید

جمع‌بندی

کدر شدن ظروف استیل معمولاً نتیجه چند اشتباه ساده و روزمره است. با رعایت نکات این مقاله، می‌توانید سرویس استیل را سال‌ها مثل روز اول براق و زیبا نگه دارید و از کیفیت واقعی آن لذت ببرید.