چطور ظروف چوبی آشپزخانه را عمر طولانیتر کنیم؟
ظروف چوبی جزو زیباترین و طبیعیترین انتخابها برای آشپزخانه هستند؛ اما برای اینکه همیشه سالم، بدون ترک و براق بمانند، نیاز به مراقبت مخصوص دارند. چوب بهدلیل جنس طبیعی خود، به رطوبت، حرارت و مواد شوینده حساس است. پس اگر روش درست نگهداری را بدانید، میتوانید سالها از زیبایی همین ظروف استفاده کنید.
۱. ظروف چوبی را در آب خیس نکنید
یکی از اصلیترین دلایل خراب شدن ظروف چوبی، قرار گرفتن طولانیمدت در آب است. خیس ماندن باعث باد کردن، ترکخوردگی و حتی تغییر شکل چوب میشود.
✔ فقط چند ثانیه زیر آب بگیرید
✔ سریع با دستمال خشک کنید
۲. از مواد شوینده قوی استفاده نکنید
مایع ظرفشویی زیاد یا شویندههای قوی، سطح چوب را خشک و بیروح میکند.
بهترین روش:
-
استفاده از کمی مایع ظرفشویی ملایم
-
شستوشوی سریع با آب ولرم
-
خشک کردن کامل با دستمال
۳. هر چند هفته یکبار با روغن طبیعی آنها را تغذیه کنید
روغنکاری درست مثل مرطوب کردن پوست است! چوب هر چند وقت یکبار نیاز به تغذیه دارد.
بهترین روغنها:
-
روغن مخصوص چوب (Food Grade)
-
روغن نارگیل
-
روغن مینرال
کافی است کمی روغن روی پارچه بریزید و سطح چوب را کامل ماساژ دهید. این کار جلوی ترکخوردگی و تیرگی را میگیرد.
۴. ظروف چوبی را در برابر حرارت قرار ندهید
قرار دادن ظروف چوبی کنار گاز، جلوی بخاری یا نور شدید آفتاب، باعث خشک شدن و ترکخوردگی آنها میشود.
جای ایدهآل:
-
کابینت خشک
-
دور از منابع حرارتی
-
با جریان هوای ملایم
۵. از اسکاچ زبر یا سیم استفاده نکنید
این ابزارها سطح چوب را خراش میدهند و ظاهری زبر و ناهماهنگ ایجاد میکنند.
به جای آن:
✔ اسکاچ نرم
✔ اسفنج ساده
✔ برس چوبی نرم
۶. اجازه ندهید بوی غذا یا لکهها جذب چوب شوند
چوب طبیعی زود بو میگیرد. برای جلوگیری:
-
یک قاشق نمک + چند قطره لیمو روی سطح بمالید
-
بعد با دستمال تمیز کنید
این روش لکهها و بوهای قدیمی را هم از بین میبرد.
۷. ظروف چوبی را فقط در جای خشک نگهداری کنید
رطوبت دشمن اصلی چوب است. اگر ظروف چوبی داخل کابینت بسته و مرطوب باشند، ممکن است کپک بزنند یا تغییر بو بدهند.
پیشنهاد:
-
چند سوراخ ته کابینت
-
قرار دادن رطوبتگیر کوچک
-
باز گذاشتن در کابینت چند ساعت در هفته
۸. برای برش غذا از تخته چوبی مناسب استفاده کنید
اگر از چوب نرم یا نامرغوب برای برش استفاده کنید، خیلی زود خطوخش میافتد.
بهترین انواع:
-
چوب گردو
-
چوب راش
-
چوب افرا
این چوبها سختتر، بادوامتر و مقاومتر هستند.
جمعبندی
برای طولانیتر کردن عمر ظروف چوبی، فقط کافی است آنها را از رطوبت، حرارت و مواد شوینده قوی دور نگه دارید و هر چند وقت یکبار با روغنهای طبیعی تغذیه کنید. با رعایت همین نکات ساده، میتوانید سالها از زیبایی، سلامت و درخشش ظروف چوبی در آشپزخانهتان لذت ببرید.
